守护师生安全，从食品安全做起

作者：网站管理员来源：日期：2020/9/16 15:39:12 人气：标签：

学校食品安全是我校安全工作的重中之重，为进一步加强我校食堂食品安全工作，切实保障广大师生身体健康和生命安全，同时为了创建国家食品安全城市贡献双流特教人的力量，我校一直把食品安全和责任监管作为重点工作来抓。

我校食堂一直坚持以改善学生营养，根据学生身体特征，提供多样及营养的食品为目标，促进特殊学生身体成长为宗旨，完善并落实各方面的制度和措施，保障师生一日三餐的绝对安全和卫生，消除食品安全隐患，从源头杜绝食品卫生事件的发生。

一、学校建立了以校长夏伶俐为第一责任人的组织领导机构，并配备了专门的食品管理员，明确食堂分工，压实责任。

二、把好食堂食品采购关：肉类、蔬菜等食品均由教育局审核通过的正规配送公司配送，定点采购并且索证，做到有源头可查，同时认真落实“明厨亮灶”工作。

三、做好食堂基础卫生以及消毒工作，饭菜要做熟，每天进行全面消杀和餐具消毒工作以及按照标准做好食品留样。

四、做好每日食堂员工的晨检及健康管理工作。

五、加强学生的食品安全和节约意识教育。

六、保持食堂内外的环境卫生。

七、加强人员培训，提高校园在食品安全方面的自我管理水平，组织多次集中交流活动。

成都市双流区特殊教育学校从食品采购、食材清洗、食品制作、分餐配送、食品安全教育等，各个环节严格把关严防食品安全事故发生，保障师生健康。

图26

图25

撰稿：王海波

拍照：王海波

推送部门：安全处

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